【摘 要】
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本文旨在对红酵母D(Rhodotorula sp.D)利用玉米浆发酵生产含类胡萝卜素功能饲料的培养基的碳氮源进行优化,并进行工业化生产试验.对玉米浆和葡萄糖结晶废糖液分别进行单
【机 构】
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Weifang Shengtai Pharmaceutical Co.,LTD
【出 处】
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全国酵母技术研究与酵母新产品开发应用新技术、新设备交流研讨会
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本文旨在对红酵母D(Rhodotorula sp.D)利用玉米浆发酵生产含类胡萝卜素功能饲料的培养基的碳氮源进行优化,并进行工业化生产试验.对玉米浆和葡萄糖结晶废糖液分别进行单因素试验来确定最佳碳氮源比例,进行7L发酵罐实验确定上罐参数,1000L发酵罐中试并对发酵液进行喷雾干燥制取产品.结果表明葡萄糖结晶废糖液和玉米浆的添加量分别为7％和33.3％,7L发酵罐最佳发酵时间为72h,此时的生物量,色素含量和色素产量分别达到30.2g/L,374.1μg/g和11.3mg/L；1000L最佳发酵时间为41h,此时的菌体生物量,色素含量,色素产量分别为42g/L,404.6μg/g,17mg/L.喷雾干燥后的产品粗蛋白质含量达到31％,类胡萝卜素含量为180.4μg/g.结果表示,优化培养基组分,控制好发酵条件,是可以利用玉米浆发酵生产富含类胡萝卜素红酵母增色功能饲料.
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