微囊包被处理屎肠球菌制粒耐受性的评价

来源 :2012第二届饲料微生态制剂应用技术研讨会暨微生态制剂大会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:JeanieDana
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  通过对比微囊包被与普通粉末状屎肠球菌在不同热处理条件下的活菌数,观察微囊包被处理对屎肠球菌在高温环境下的保护效果,并通过实验室模拟热处理试验,评价微囊包被屎肠球菌制粒时的耐受性。热处理方法为烘箱干热法,温度分别为65℃和85℃,热处理时间分别为5min、10min、15min、30min及60ain;仔猪饲料中添加0.01%微囊包被屎肠球菌制剂,分别在55℃和65℃进行制粒。检测经热处理和制粒后屎肠球茵的活茵数,计算存活率。微囊包被型屎肠球茵经65℃加热60min,其活茵数显著高于同条件下的普通粉末型(P=0.037);而在85℃条件下加热30min或60min,微囊包被型的活茵数极显著高于普通粉末型(P=0.002)。与直接加热活茵制剂相比,将其添加到仔猪配合饲料,后进行相同热处理,其存活率显著降低(P<0.05);制粒的过程对微囊包被屎肠球茵的破坏作用,要远大于实验室条件下单纯的温度破坏;饲料在55℃制粒时屎肠球菌的存活率与饲料在65℃加热28min或85℃条件下加热11min相当;而在65℃制粒时屎肠球菌的存活率,相当于饲料在65℃加热48min或85℃条件下加热23min。微囊包被处理可以在一定程度上保护屎肠球菌的性,提高其对高温和制粒的耐受性;直接对屎肠球茵活茵制剂进行干热处理时的存活率不能准确反映其制粒时的稳定性,但可以将微囊包被屎肠球菌添加到饲料,进行实验室模拟热处理试验,估测制粒过程中屎肠球菌的耐受性。
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