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研究了使用纯水浸提黑米水溶性色素成分后,使用不同种类的铁营养强化剂对提取液进行作用,不同的铁营养强化剂对色素提取液的色泽造成不同的影响.
铁营养强化剂对黑米水溶性色素透光率的影响
【摘 要】
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研究了使用纯水浸提黑米水溶性色素成分后,使用不同种类的铁营养强化剂对提取液进行作用,不同的铁营养强化剂对色素提取液的色泽造成不同的影响.
【机 构】
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内蒙古伊利实业集团股份有限公司,内蒙古呼和浩特,010110
【出 处】
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2017中国乳制品工业协会第二十三次年会
【发表日期】
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2017年3期
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