【摘 要】
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酮古龙酸菌(Ketogulonigenium vulgare,K vulgare)是中国维生素C二步发酵工业中的关键菌株.该菌在巨大芽孢杆菌(Bacillus megaterium)混合培养下可将底物L-山梨糖转化为维生素C的重要前体2-酮基-L-古龙酸(2-keto-L-gulonate,2-KGA).研究发现,在细胞的周质空间中共存在4种反应参与2-KGA代谢,包括：①D-山梨醇氧化为L-山梨
【机 构】
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沈阳药科大学生命科学与生物制药学院;东北制药集团股份有限公司 东北制药集团股份有限公司
【出 处】
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第四届全国微生物资源学术暨国家微生物资源平台运行服务研讨会
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酮古龙酸菌(Ketogulonigenium vulgare,K vulgare)是中国维生素C二步发酵工业中的关键菌株.该菌在巨大芽孢杆菌(Bacillus megaterium)混合培养下可将底物L-山梨糖转化为维生素C的重要前体2-酮基-L-古龙酸(2-keto-L-gulonate,2-KGA).研究发现,在细胞的周质空间中共存在4种反应参与2-KGA代谢,包括：①D-山梨醇氧化为L-山梨糖；②L-山梨糖氧化为L-山梨酮；③L-山梨酮(吡喃型)氧化为2-KGA；④L-山梨酮(呋喃型)氧化为L-aa.这4种反应均由以PQQ为辅酶完成,其中L-山梨糖/L-山梨酮脱氢酶(SSDH)参与反应①②③,L-山梨糖脱氢酶(SDH)参与反应②③,L-山梨酮脱氢酶(SNDH)参与反应③④,醛脱氢酶(ALDH)参与反应③.另有研究表明K vulgare的重组L-山梨酮脱氢酶(rSNDH)与重组L-山梨糖脱氢酶(rSDH)在体外共同氧化L-山梨糖/L-山梨酮至2-KGA时存在明显的协同效应,这说明SDH/SSDH与SNDH是K vulgare产2-KGA代谢过程中起主要作用的酶.
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