【摘 要】
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血红蛋白(Hb)是以血红素为辅基的蛋白质,在生物体中的主要功能是运输氧气.由于它的三维结构已经确定,所以常常用作研究蛋白质的结构与功能关系的模型物.尽管Hb并不参与生物体
【机 构】
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襄樊学院化学与生物科学系,湖北,襄樊,441053
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血红蛋白(Hb)是以血红素为辅基的蛋白质,在生物体中的主要功能是运输氧气.由于它的三维结构已经确定,所以常常用作研究蛋白质的结构与功能关系的模型物.尽管Hb并不参与生物体系的电子传递,但它具有过氧化物酶和细胞色素P450的活性.此外,还能与一氧化氮结合,起着平衡血液和骨骼肌中一氧化氮浓度的作用.所有这些生理过程都涉及到一系列氧化还原反应.用电化学方法研究这种血红素蛋白质,可更进一步阐明其生理功能;利用其选择性识别某些生物分子的特点,制备生物电化学传感器.魔芋多糖(KGM)在DMF下能够形成稳定的水凝胶,能将血红蛋白固定于电极表面,并且能促进蛋白质与电极之间的直接电子传递.魔芋多糖水凝胶呈网状结构,其中许多水腔,为蛋白质提供适宜的微水环境,而且魔芋多糖水凝胶在各种有机溶剂中很稳定.利用这一特点,本文研究了Hb-KGM膜修饰电极在PBS和PBS/乙醇混合溶液中的电化学及电催化性质.
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