【摘 要】
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丹麦科汉森公司作为全球领导性供应商,拥有超过一百年提供乳酸菌的经验,首先将对DVS直投式菌种的应用和其优点做详细的分析.和传统式传代菌种比较,应用直投式菌种更有效地提高了生产率,确保了产品质量的一致性,拓宽了菌种的选择范围,并能更有效的降低了发酵乳制品和乳酷产品在生产过程中遭到噬菌体攻击的可能性.其次,本文将介绍益生菌的概念,尤其对全球范围内直投式益生菌在乳制品中的使用趋势和商机做详细的论述.
【机 构】
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丹麦科汉森公司乳制品部(丹麦) 马来西亚办事处(马来西亚)
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丹麦科汉森公司作为全球领导性供应商,拥有超过一百年提供乳酸菌的经验,首先将对DVS直投式菌种的应用和其优点做详细的分析.和传统式传代菌种比较,应用直投式菌种更有效地提高了生产率,确保了产品质量的一致性,拓宽了菌种的选择范围,并能更有效的降低了发酵乳制品和乳酷产品在生产过程中遭到噬菌体攻击的可能性.其次,本文将介绍益生菌的概念,尤其对全球范围内直投式益生菌在乳制品中的使用趋势和商机做详细的论述.
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