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反刍动物瘤胃微生物蛋白质产生量是反刍动物蛋白质营养新体系(小肠蛋白质体系)的重要参数之一。本文对粗饲料及食品加工副产品的瘤胃有机物降解率进行了测定。文章对选用的试验动物用被测饲料进行饲养管理，对所需试验数据进行收集和整理。文章首先对饲料营养成分与有机物瘤胃动态降解率进行了数据列表，其次对饲料营养成分与有机物瘤胃动态降解率的相关性给出了计算公式，最后对FOM预测进行了评价。