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①目的：用综合法复制鹌鹑脂肪肝动物模型。给予盐藻B-胡罗卜素以观察其预防高胆固醇高脂肪低蛋白饲料致鹌鹑脂防肝的作用。②方法 雄性鹌鹑85只，8周龄，体重100 .2±12.8g，按体重随机分为7组。1 组3 喂以普通饲料；组2 喂以高脂饲料；Ⅲ～Ⅵ组2 高恫＋Bc6．25mg，12．5mg，25mg，5Onmg／kg;Ⅶ级 2高脂饲料+维生素E 50mg/kg;均ig连续56天。实验第8周末，断头处死动物，计算肝系数，同时对肝脏进行肉眼和病组织学检查；③结果结果表明，Ⅲ～Ⅶ组的肝系数与I组比较明显升高（P均<0.05）BC在6·25mg～25mg/kg剂量范围内的使肝系数降低，肝脏脂肪病变程度减轻，与Ⅱ组比较有统计学意义（p＜0·05，＜0·01） ④结论 自盐泽杜氏藻提取以顺式结构为主的B-胡罗卜素具有抗脂肪肝的作用。