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以枇杷叶提取物的透光率为响应值,应用响应面分析法对枇杷叶提取物脱色的主工艺参数(活性碳用量、脱色时间、脱色温度)进行了优化,并且采用二次回归方程拟合了3种因素和透光率之间的数学模型,决定系数(R2)为0.9333,数学模型得出的最优工艺参数为:活性碳用量2.85g/ml、脱色时间35.5min、脱色温度70℃,最优条件下得到的透光率为83.6％。