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生物柴油是以油料作物、油料林木果实、油料水生植物及动物油脂、废餐饮油等为原料制成的液体燃料。具有含氧量高、安全性好、对环境友好和可再生的优点。由于对石化燃油前景的担忧,使以天然油脂为原料制备生物柴油的技术,受到世界各国的普遍关注。本文以KF/Al2O3作催化剂，主要考察反应过程中的乳化现象对菜籽油与甲醇酯交换反应性能的影响。