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在果蝇中，水可以作为一种独特的味觉感受.水通过降低渗透压的机制来激活味觉刚毛(taste sensilla)中特定的味觉神经元.但是，关于什么分子作为渗透压感受器来参与果蝇的味觉水感受，这一问题一直并不清楚.通过药理学实验，我们发现上皮钠通道的阻断剂amiloride及其类似物能够特异地拮抗味觉神经元(gustatory receptor neurons)对水刺激的电生理反应，并抑制果蝇对水的味觉行为.敲除果蝇上皮钠通道家族其中一个成员ppk28基因，可以使得味觉神经元对水的电生理反应几乎完全消失，并降低果蝇对水的味觉行为反应.将PPK28通道异位表达在中间型味觉刚毛(intermediate-type taste sensilla)的苦味细胞中，可以使中间型味觉刚毛获得应答水刺激的能力.对PPK.28中的形成孔径结构的氨基酸进行突变将导致其对水敏感性的丢失.这些研究结果提示PPK28通道作为渗透压感受器，参与果蝇的味觉水感受.