褪色分光光度法测定抗坏血酸的研究

• 作 者: 黄宝华 罗宗铬 黎海澎
• 机 构: 广东工业大学化工系(广州)
• 出 处: 第十届全国有机分析研讨会
• 发表日期: 1998年期
• 关键词: 褪色分光光度法 分光光度法测定 摩尔吸光系数 亚甲基蓝 线性范围 抗坏血酸 缓冲溶液 水果 蔬菜 还原 方法

在ｐＨ３．１的ＫＨ〈，２〉ＰＯ〈，４〉－ＮａＯＨ缓冲溶液中，抗坏血酸（ＡＡ）将亚甲基蓝（ＭｅＢ）还原褪色，以此建立了测定ＡＡ的褪色分光光度法，线性范围０．１２￣５．６０ｍｇ／Ｌ，摩尔吸光系数为１．２４×１０〈’－４〉Ｌ·ｍｏｌ〈’－１〉ｃｍ〈’－１〉，方法用于一些蔬菜及水果中ＡＡ的测定，结果满意。