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目的：探讨早期药膳饮食对严重烫伤大鼠肠道免疫屏障的保护作用.方法：设计一种药膳饮食，按照药膳饮食的制作方法熬制成汤剂.WiStar大鼠100只，随机分成药膳喂养组(A组30只)，肉汤喂养组(B组30只)，常规喂养组(C组30只)，正常对照组(D组10只).前三组均给予背部30％ TBSAⅢ°烫伤后早期分别给予药膳+饲料、肉汤+饲料和单纯饲料喂养，于伤后3、7、14d各取10只，无菌条件下取材检测：(1)肠粘膜病理形态、(2)血浆内毒素含量、(3)空回肠黏液中S-IgA(分泌型免疫球蛋白A)含量.D组为37C假伤，并于实验开始后立即活杀取材送检.