【摘 要】
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本试验通过在日粮中添加不同剂量的辣椒红色素，探讨其对蛋鸡蛋品质、血液生化指标的影响。选用400日龄健康的海兰灰商品蛋鸡280只，随机分成5组，每组4个重复，每个重复14只，辣椒
【机 构】
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河北农业大学动物科技学院,河北保定071001
【出 处】
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第二届京津冀畜牧兽医科技创新论坛暨第六届新思想、新方法、新观点“首农杯”论坛
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本试验通过在日粮中添加不同剂量的辣椒红色素，探讨其对蛋鸡蛋品质、血液生化指标的影响。选用400日龄健康的海兰灰商品蛋鸡280只，随机分成5组，每组4个重复，每个重复14只，辣椒红色素添加量分别为0(Ⅰ)、0.125(Ⅱ)、0.25(Ⅲ)、0.5(Ⅳ)、1(Ⅴ)G/kg。结果表明：(1)日粮中添加不同剂量的辣椒红色素对常规蛋品质无显著影响；(2)添加不同剂量的辣椒红色素对蛋黄颜色的影响显著，试验组从开始试验的第2天起，蛋黄的罗氏比色度就逐渐增加，在试验的第3天时，各试验组的蛋黄罗氏比色度比对照组明显升高，到第5天时，达到极显著提高。试验8-9天以后蛋黄的罗氏比色度不再明显增加，基本处于着色稳定状态。(3)日粮中添加不同剂量的辣椒红色素对血液中的总胆固醇、血脂、血糖、总蛋白、白蛋白、球蛋白、血钙、血磷、碱性磷酸酶、谷草转氨酶和谷丙转氨酶活性的影响差异均不显著。综合评定，以0.5g/kg为最适添加量。
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