【摘 要】
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建立了凝胶渗透色谱(GPC)净化-高效液相色谱快速检测动植物油脂中苯并芘残留量的分析方法。样品经环已烷乙酸乙酯(v/v=1：1)溶解，利用凝胶渗透色谱(GPC)系统除去基质中的油脂大分子，高效液相色谱—荧光检测法测定。方法采用l(romasil C18(150*4.6mm 5um)反相色谱柱，流动相为甲醇-水(v/v=95：5)，荧光激发波长(Ex)=360nm，发射波长(Em)=410nm。方法
【机 构】
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江苏出入境检验检疫局，南京 210001
【出 处】
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2011食品安全技术与标准国际研讨会暨AOAC中国区年会
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建立了凝胶渗透色谱(GPC)净化-高效液相色谱快速检测动植物油脂中苯并芘残留量的分析方法。样品经环已烷乙酸乙酯(v/v=1：1)溶解，利用凝胶渗透色谱(GPC)系统除去基质中的油脂大分子，高效液相色谱—荧光检测法测定。方法采用l(romasil C18(150*4.6mm 5um)反相色谱柱，流动相为甲醇-水(v/v=95：5)，荧光激发波长(Ex)=360nm，发射波长(Em)=410nm。方法检出限为0.5μg/kg；在0.5-50ng/mL范围内均呈良好的线性关系，相关系数为0.9998；在1.0、2.0、5.0μg/kg的添加水平下，平均回收率在85％-105％之间，相对标准偏差(RSD)均小于9.1％。
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