钢鹅体尺性状与屠宰性能的相关分析

• 作 者: 许恒勇[1]宋浪[2]陈玲[2]赵开强[2]杨俊[2]刘贺贺[1]韩春春[1]李亮[1]王继文[1]
• 机 构: 四川农业大学“畜禽遗传资源发掘与创新利用四川省重点实验室”,成都611130
• 出 处: 第六届(2015)中国水禽发展大会
• 发表日期: 2015年期

　　探析钢鹅体尺性状与屠宰性能的相关性，为今后科学系统进行钢鹅资源优势挖掘和良种选育提供理论依据.本研究对10周龄钢鹅进行体尺性状和屠宰性能指标测定，并对所测指标进行了显著性检验及相关性分析.结果表明公鹅、母鹅的体斜长、胸宽、龙骨长、髋骨宽、胫长、胫围和颈长差异不显著(p＞0.05)，胸深和半潜水长差异显著(p＜0.05)；母鹅的胸肌率和皮脂率显著高于公鹅(p＜0.05).在钢鹅体尺性状与屠宰性能的相关性方面，半潜水长与活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、腿肌重、心重呈极显著正相关(p＜0.01)，与肌胃重呈显著正相关(p＜0.05)；胫围与活重、屠体重、全净膛重、胸肌重呈显著正相关(p＜0.05)；胫长与活重、屠体重和全净膛重呈显著正相关(p＜0.05)；而龙骨长、胸宽和髋骨宽与各屠宰性能指标的相关性均未达显著水平(p＞0.05)；以上结果将为钢鹅今后的研究提供基础数据.