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在PDA上研究了壳寡糖对几种重要的植物病原真菌生长的抑制作用及其影响因素。结果表明壳寡糖对供试的5种植物病原真菌均有一定的抑制作用，抑制强度随不同的病原菌有所不同。抑菌作用受处理温度的影响较大，高压灭菌时抑菌作用明显下降，而在75℃以下时，其抑菌作用相对保持稳定。在pH4～6时壳寡糖的抑菌作用基本稳定，而在7时则对疫霉菌的抑制明显下降。培养温度对抑制强度没有明显的影响。低聚合度的壳寡糖II对疫霉菌的抑制活性高于高聚合度的壳寡糖Ⅰ。