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用云南省富源县本地花魔芋为研究材料。通过室内低温胁迫测定魔芋种球不同部位淀粉含量,以及在大田内的萌发率和产量。结果表明:富源县本地花魔芋在低温胁迫条件下,花魔芋各部分组织淀粉含量随温度的降低呈下降的趋势。其中芽内淀粉含量及其球茎中部组织淀粉含量在-8℃时均下降到最低值,分别为3.9854ug/g和3.9341ug/g。而球茎外围组织在-6℃时有最低值为5.4073ug/g。从各部分淀粉含量平均值来看,外围组织最高为6.0879ug/g,中部组织次之为5.4283ug/g,芽内淀粉含量最低为4.9556ug/g。从最高值方面来看芽内淀粉含量最高值出现在0℃为5.5531ug/g,球茎中部组织最高值出现在-2℃为7.1364ug/g,而球茎外围组织最高值则出现在-4℃为6.6522ug/g,在-0℃时花魔芋各部分淀粉含量又回升至与常温相当的水平。各小区内花魔芋种球的萌发率及产量随温度的降低呈下降的趋势,在温度降至-6℃时均为0。表明:花魔芋种球不同部位淀粉含量、萌发率及产量会随温度的降低而下降。