【摘 要】
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目的:建立鹿角胶中非法掺入驴皮源、牛皮源成分的测定方法.方法:采用胰蛋白酶对驴皮源成分阿胶、牛皮源成分黄明胶在37℃下进行酶解12小时,利用HPLC-MS/MS法对其酶解成分进行
【机 构】
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长春市食品药品检验所,吉林长春,130012
【出 处】
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中华中医药学会第八次中药分析学术交流会
论文部分内容阅读
目的:建立鹿角胶中非法掺入驴皮源、牛皮源成分的测定方法.方法:采用胰蛋白酶对驴皮源成分阿胶、牛皮源成分黄明胶在37℃下进行酶解12小时,利用HPLC-MS/MS法对其酶解成分进行测定分析.结果:对抽检的3批样品进行检测,发现其中2批样品检出含有牛皮源成分的离子,该不合格样品含有牛皮源成分比例较高.结论:本实验所建立的掺伪鉴别方法专属性较强,可用于鹿角胶中非法掺入驴皮源成分阿胶、牛皮源成分黄明胶的检测,掺假比例仅为5％即可被检出.
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