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过氧化氢(H2O2)在植物体内起双重作用，既是一种毒性分子能导致细胞氧化损伤，又是一种信号分子在信号转导中发挥作用。在H2O2引起氧化胁迫的条件下，植物中的许多基因或蛋白都会对H2O2产生应答，致使这些基因自身的表达发生变化从而影响植物多种生理活动，最终使植物对H2O2胁迫产生适应。目前，转录组和蛋白质组的数据已经揭示出植物中相当多的应答H2O2的基因和蛋白，主要集中在细胞防御、氧化还原平衡等功能。