【摘 要】
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为了研究β-葡萄糖苷酶在管花肉苁蓉干燥过程中的作用,本试验分别研究了管花肉苁蓉自然干燥中β-葡萄糖苷酶活性变化和β-葡萄糖苷酶加入对管花肉苁蓉苯乙醇苷含量变化的影响
【机 构】
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中国农业大学农学与生物技术学院,北京100193
【出 处】
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第九届肉苁蓉暨沙生药用植物学术研讨会
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为了研究β-葡萄糖苷酶在管花肉苁蓉干燥过程中的作用,本试验分别研究了管花肉苁蓉自然干燥中β-葡萄糖苷酶活性变化和β-葡萄糖苷酶加入对管花肉苁蓉苯乙醇苷含量变化的影响.结果表明200g/株的管花肉苁蓉自然晾晒72个小时,松果菊苷含量从82.24mg/g迅速降低至71.40mg/g,毛蕊花糖苷含量从29.83mg/g下降到20.67mg/g,而经过蒸汽处理的管花肉苁蓉松果菊苷含量则仅从87.27mg/g降低至85.24mg/g,毛蕊花糖苷含量仅下降了0.37mg/g.5mgβ-葡萄糖苷酶加入到管花肉苁蓉处理24h后,松果菊苷、肉苁蓉苷A和毛蕊花糖苷含量分别降低了92.9％、84.8％和82.7％.相对蒸汽处理,自然晾晒管花肉苁蓉β-葡萄糖苷酶活性维持在较高水平,β-葡萄糖苷酶参与了苯乙醇苷类化合物的分,在晾晒干燥过程中造成了松果菊苷和毛蕊花糖苷含量的下降.
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