【摘 要】
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本文以季铵化壳聚糖(Quaternized chitosan,QAC)和L-半胱氨酸(L-Cysteine,LC)为共稳定剂,稳定不同含量的纳米氧化锌(Nano-ZnO,ZnO),在水溶液中通过pH诱导制备QAC/LC/ZnO杂化
【机 构】
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江南大学化学与材料工程学院,食品胶体与生物技术教育部重点实验室,江苏无锡214122
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本文以季铵化壳聚糖(Quaternized chitosan,QAC)和L-半胱氨酸(L-Cysteine,LC)为共稳定剂,稳定不同含量的纳米氧化锌(Nano-ZnO,ZnO),在水溶液中通过pH诱导制备QAC/LC/ZnO杂化胶束,用Zeta电位及纳米粒度分析仪、全反射傅里叶变换红外光谱仪(ATR-FTIR)、X射线衍射(XRD)和透射电子显微镜(TEM)对杂化胶束进行结构表征,抗菌实验测试杂化胶束对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的抗菌活性.研究结果表明,QAC/LC/ZnO杂化胶束制备成功,胶束粒子尺寸约为260nm,粒子表面呈荷正电;胶束溶液具有优异的抗菌作用.
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