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马铃薯是一种广泛种植的粮食作物和经济作物,具有生长期短、适应性强、产量高、用途广、产业链长且加工增值潜力大等优点,被誉为21 世纪十大热门营养健康食品和最有发展前景的经济作物之一.根据农业部《马铃薯优势区域布局规划(2008-2015)》,我国马铃薯的种植面积在2015 年将全面达到1.2 亿亩的惊人数量.