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用于恢复饮料中的活性乳肽
【出 处】
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2006年第二届北京国际运动营养食品高层论坛
【发表日期】
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2006年4期
其他文献
国家新一轮西部大开发战略的深入实施,宁东、鄂尔多斯、榆林“能源金三角”的开发,给陕甘宁蒙等西部资源富集省区发展带来了重要机遇。本文介绍了宁夏坚强智能电网的建设与发展，探讨其经营策略，最后对自治区能源发展提出建议。
研究采用吸附剂对大豆多肽溶液进行脱苦处理,另外在调配过程中添加了两种能掩盖蛋白水解物苦味的添加剂,确定了该饮料的生产工艺和企业标准,研制出风味良好的“威能”运动饮料.通过人体实验得到的结果显示威能运动饮料具有维持血糖水平；降低运动中血乳酸水平、加快运动后血乳酸的恢复；加快运动后心率的恢复；降低运动后次日的血浆尿素水平；减轻人体运动后主观疲劳感等功能.