【摘 要】
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(目的)建立一种气相色谱测定食品中亚硝酸盐的方法.(方法),采用顶空法进样技术,用气相色谱进行定量测定.(结果)本方法的最低检出限为0.86μg,若取样5g,则最低检出量为0.43mg/
【机 构】
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三门峡市疾病预防控制中心,河南,三门峡,472000
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(目的)建立一种气相色谱测定食品中亚硝酸盐的方法.(方法),采用顶空法进样技术,用气相色谱进行定量测定.(结果)本方法的最低检出限为0.86μg,若取样5g,则最低检出量为0.43mg/kg,线性范围1.2-1200μg.相关系数r=0.9997,回归方程=0.123x+1.15.(结论)该方法操作简便,抗干扰能力强,线性苑围宽,检测限低,可用于食品特别是对于食物中毒样品的测定,是一个较为理想的检测方法.
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