【摘 要】
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目的：本试验旨在研究添加不同比例的青稞酒糟对紫花苜蓿(Medicago sativa L.)和多年生黑麦草(Lolium perenne L.)(3∶7)混合青贮发酵品质的影响.方法：试验设对照组(0％)和3个不同青稞酒糟添加水平处理组(10％,20％和30％),分别在青贮后第7、14、30和60天打开实验室青贮窖,取样分析青贮饲料发酵品质.结果：结果表明:与对照相比青稞酒糟添加组提高了乳酸含量,
【机 构】
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南京农业大学饲草调制加工与贮藏研究所,江苏南京210095 安徽科技学院动物科学学院,安徽凤阳23
【出 处】
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第一届青贮及牧草保存学术交流暨产业发展研讨会
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目的：本试验旨在研究添加不同比例的青稞酒糟对紫花苜蓿(Medicago sativa L.)和多年生黑麦草(Lolium perenne L.)(3∶7)混合青贮发酵品质的影响.
方法：试验设对照组(0％)和3个不同青稞酒糟添加水平处理组(10％,20％和30％),分别在青贮后第7、14、30和60天打开实验室青贮窖,取样分析青贮饲料发酵品质.
结果：结果表明:与对照相比青稞酒糟添加组提高了乳酸含量,降低了pH,其中PAW20和PAW30处理组的乳酸含量显著(P＜0.05)升高,pH显著(P＜0.05)降低;乙酸含量随着青稞酒糟添加比例的增加而逐渐降低,各处理组乳酸/乙酸高于对照组,青贮饲料以同型乳酸发酵为主;各处理组丙酸和丁酸含量较低(＜2g/kgDM),氨态氮/总氮显著(P＜0.05)低于对照组.青稞酒糟提高了混合青贮饲料的发酵品质,有效地抑制了有害微生物的活性,进而降低了水溶性碳水化合物和营养物质的损失.
结论：综合考虑发酵品质和营养水平,以20％青稞酒糟添加比例较为适宜.
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