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黄曲霉毒素主要是由黄曲霉真菌(Aspergillus flavus)寄生曲霉菌(Aspergillus parasiticus)代谢产生的一组结构类似的二呋喃香豆素的衍生物，能够自然产生的主要有四种毒素B1，B2，G1,G2，这些毒素广泛地存在于各种粮食作物的种子中。自从1960s黄曲霉毒素被发现以来，各国科研人员发展了大量的黄曲霉毒素的检测方法。其中最常用的方法是TLC法，现行国家标准GB/T5009.22-2003仍然使用的是TLC法。HPLC荧光检测法能够更好地对物质进行分离，提高了检测的灵敏度，有大量的文献报道了这类检测方法。本文开发了一种新的HPTLC法检测谷物中的黄曲霉毒素B1，并且根据ICH准则对检测方法进行了验证。