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从胡萝卜中分离到了一株能降解β-胡萝卜素产香的真菌,通过GC-MS分析了其降解产物的挥发性成分,发现产物中含有二氢猕猴桃内酯,异佛尔酮,2,2,6-三甲基-环己烷-1-酮,α-环状柠檬醛,β-环状柠檬醛等烟草重要致香物质,其中二氢猕猴桃内酯含量为18﹪.相对于传统的合成工艺,本文为二氢猕猴桃内酯的生产提供了一条全新的途径。