裕固族、保安族、东乡族3~14岁儿童血钙、镁、铁、铜、锌含量分析

• 作 者: 范彦娜 杜旦 张印红 王玉 张格祥
• 机 构: 兰州大学公共卫生学院卫生毒理研究所,甘肃兰州,730000
• 出 处: 达能营养中心第十三次学术年会
• 发表日期: 2010年10期
• 关键词: 儿童 指端元素 饮食结构

　　为调查东乡族儿童指端元素水平，本文用火焰原子吸收法测定了该地区272名3-14岁儿童指端血的钙、镁、铁、铜、锌5种元素含量。结果表明，东乡族儿童普遍缺乏铁和锌，钙、镁、铁、铜、锌缺乏率男生依次为8.11％、2.70%、10.13%、8.78%、10.81%；女生依次为7.50%、2.50%、7.50%、8.33%、 9.17%，各年龄段男女生缺锌均占第一位，钙、铁次之，铜和镁在各年龄组基本正常。提示儿童矿物质元素缺乏问题应引为重视，需要进一步改善儿童饮食结构，及日寸给予儿童生长发育必要的营养补充。