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菊花性味甘苦而凉，有疏风、清热、明目、解毒、美容、抗衰老等功效，适用于眩晕、头痛、目赤、风热感冒、心胸烦热、疗疮、肿毒等病症。近代临床还常用于高血压病、冠心病、动脉硬化、眼底疾病等疾病。现代研究证实，菊花的花和茎中含挥发油，并有腺嗓吟、胆碱、水苏碱等成分;花朵含菊花、氨基酸、黄酮类及微量维生素。挥发油主要为龙脑、樟脑、菊油环酮等;黄酮类有木犀草素_7_葡萄糖贰、大波斯菊贰、刺槐贰，还含有丁二酸二甲基酞麟。菊花能调节心血管功能，可以对抗衰老，这与菊花含有多种微量元素(以抗衰老物质—硒的含量最多)及所含的维生素A,B。有密切关系。此外，还证实菊花有解热、抗菌、降血压、扩张冠状动脉血流量、增强毛细血管抵抗力等作用。