【摘 要】
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随着生活水平的提高,人们对于饮食健康有更高要求,白牛肉因其营养价值丰富、容易吸收,受到广泛的关注.近年来,犊牛白肉的研究重点主要是犊牛的健康和养殖成本的降低等方面.本文旨在综述代乳粉的研究进展和犊牛的饲养模式,研究证明用代乳粉饲喂犊牛可使犊牛获得与全乳相似的生长性能，同时可降低生产成本，提高了经济效益，而且还满足了消费者对高档牛肉的追求。利用优质小白牛肉的生产提高我国牛肉生产资源的利用效益，促进养
【机 构】
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河北农业大学动物科技学院,保定071001
【出 处】
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中国畜牧兽医学会养牛学分会第八届全国会员代表大会暨2015年学术研讨会
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随着生活水平的提高,人们对于饮食健康有更高要求,白牛肉因其营养价值丰富、容易吸收,受到广泛的关注.近年来,犊牛白肉的研究重点主要是犊牛的健康和养殖成本的降低等方面.本文旨在综述代乳粉的研究进展和犊牛的饲养模式,研究证明用代乳粉饲喂犊牛可使犊牛获得与全乳相似的生长性能，同时可降低生产成本，提高了经济效益，而且还满足了消费者对高档牛肉的追求。利用优质小白牛肉的生产提高我国牛肉生产资源的利用效益，促进养牛业向优质高效商品化生产发展并带动地方经济的发展等多方面有重大的现实意义。
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为了解我国冷热应激区域规模奶牛场牛舍建筑和设备的差异,选取了20个存栏规模在400～15000头的奶牛场就牛舍建筑形式、屋顶形式、屋面材料、环境调控设备等方面进行了调研分析.结果表明,冷应激区域泌乳牛舍主要采用密闭或半开放建筑形式,屋面材料以保温性能较好的复合彩钢板为主;而热应激区域则多以开放式,屋顶采用钟楼或双坡形式为主.以单层彩钢板为屋面材料的牛舍,其热阻远远低于夏季低限热阻要求,十分不利于奶
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随着人们生活水平的提高,消费对象的日趋多元化,国内对牛肉特别是高档牛肉的需求量不断增大,牛肉市场前景广阔.对于肉牛养殖者来讲,许多因素对肉牛的生长性能都有不同程度的影响.本文结合国内外肉牛养殖的经验,对影响肉牛生产性能的因素进行了分析,旨在寻找和挖掘出提高肉牛生长性能的有效途径,提出了选择优良品种的杂交肉牛，加强饲养管理，调整母牛的分娩季节的建议，扩大肉牛育肥效益.
丰都肉牛产业正处于转型升级的关键时期,正确分析丰都县肉牛产业发展现状、存在的问题,提出制定产业发展战略规划，优化区域布局，加大现代化信息支持力度，加强产业发展的资金政策支持，引导和规范肉牛养殖专业合作社，加强现代肉牛产业体系开发建设的适合丰都肉牛产业发展的对策,为切实加快丰都县肉牛产业化发展进程，需坚持市场导向，立足资源优势，强化科技支撑，着力壮大养殖基地，培植龙头企业，延伸产业链条，培育肉牛品牌
畜牧业的耗水量占了我国农牧业耗水量中的较大比例,其中肉牛饲养的耗水率一直很高,减少畜禽饲养过程中不必要的水资源浪费,提高单位水利用率是亟待解决的问题.本文从牧草本身、饲料配制以及粪污清理三个方面依次论述.现代养牛业应建立在可持续发展的基础之上，在饲养的每个过程都应该控制资源的耗费。在节约水资源的总体框架下，种植保水系数高的牧草在饲草来源上解决水分损耗问题；饲料的合理配置可以提高饲草的利用率，从而提
热应激一直是影响夏季奶牛生产的重大问题,高温高湿环境对奶牛的生产性能会产生严重影响.本文主要介绍了奶牛热应激的产生机制和评定指标.奶牛热应激时,下丘脑—垂体—肾上腺轴发挥着关键性作用,提供了一个将神经信息转换成生理反应的模式。肾上腺髓质分泌的肾上腺素和去甲肾上腺素增加,它们作用于中枢神经系统,使其兴奋性加强,引起呼吸和心跳加快、心缩力增加、血压升高、组织代谢加强、肝糖源分解增强、脂肪分解加速、血液
本文论述了牛冻精稀释液在国内外的研究进展和笔者研究雪龙黑牛冻精稀释液配方过程,并总结应用效果比较好的稀释液配方介绍.过高和过低的渗透压可能对精子的顶体膜产生破坏，过高使精子脱水，过低使精子膨胀，甚至丧失功能。解冻后存活时间与稀释液的缓冲能力和碳能量有关，碳酸氢钠和氯化钾含的钠离子、钾离子与细胞膜中的钠、钾离子泵构成平衡。
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