【摘 要】
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目的：以现代的技术来考察五味子的传统感官评价方法的科学性和准确性.方法：采用2次Delphi法评价,检查专家个人和专家群体的一致性和重复性,采用HPLC法检测五味子药材的6种木脂素类成分含量并以6种木脂素成分的总含量为依据对五味子药材划分为三等,比较两种不同方法所分等级的差异性,提取HPLC法所分不同等级药材的感官参数并制作比色卡.结论：HPLC法所分等级与专家所分等级具有54.5％的一致性,表明
【机 构】
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解放军第302医院全军中药研究所,北京100039;昆明理工大学生命科学与技术学院,云南昆明650093
【出 处】
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世界中医药学会联合会道地药材多维评价专业委员会成立大会暨第一届学术年会
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目的：以现代的技术来考察五味子的传统感官评价方法的科学性和准确性.方法：采用2次Delphi法评价,检查专家个人和专家群体的一致性和重复性,采用HPLC法检测五味子药材的6种木脂素类成分含量并以6种木脂素成分的总含量为依据对五味子药材划分为三等,比较两种不同方法所分等级的差异性,提取HPLC法所分不同等级药材的感官参数并制作比色卡.结论：HPLC法所分等级与专家所分等级具有54.5％的一致性,表明专家的经验具有一定的准确性可传承性,基于HPLC法所制作的比色卡能够使新人判断的一致率高达85％,表明比色卡能够快速的判断五味子的等级.
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