环境干燥介质湿度和物料偏移活化能关系的理论和实验研究

• 作 者: 解国珍;向长松;法晓明;郭妹娟;李国栋;高原;
• 机 构: 北京建筑工程学院环境与能源工程学院,100044
• 出 处: 第十一届全国干燥会议
• 发表日期: 2007年期

基于活化能(AAE)概念，为了进一步简化数学模型，将偏移活化能(WAAE)引入工程反应模型。本文选择马铃薯、肥皂和硅胶三种材料作为研究对象，通过选定环境干燥介质(热空气)的相对湿度分别为8％，15％和25％，从理论和实验上研究了三种物料的动态干燥特性，以及环境干燥介质对被干燥物料偏移活化能的影响。研究表明，偏移活化能不仅与毛细管多孔性和物料表面的收缩性有关，还与干燥介质中的水蒸汽分子扩散性能有关。