【摘 要】
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核-壳结构纳米胶囊由于其能够包裹及释放药物、酶、食品添加剂、细胞，催化剂等活性物质[1]，目前得到了广泛的关注。各种化学或物理的方法已被用作核-壳结构纳米胶囊的制备，
【机 构】
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扬州大学化学化工学院,扬州,江苏,225002
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核-壳结构纳米胶囊由于其能够包裹及释放药物、酶、食品添加剂、细胞，催化剂等活性物质[1]，目前得到了广泛的关注。各种化学或物理的方法已被用作核-壳结构纳米胶囊的制备，如原位聚合，悬浮聚合、微流体技术、自组装、喷雾干燥、压片、流化床包裹技术等等[2-3]。然而，使用上述方法制备得到的核-壳结构纳米胶囊中的核通常由疏水性的材料组成，如何得到由水溶性核组成的纳米胶囊仍然是一个重要研究方向。在本文，我们通过微乳液聚合的方法来制备以水溶性材料为核的纳米胶囊。首先将水溶性核材乳化分散在油体系中，形成 W/O 结构的乳液，接着加入相应的交联剂，分散剂，引发剂等进行微乳液聚合反应。
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