饲料脂肪水平和n-3/n-6比对俄罗斯鲟(Aciepnser guldenstaedtii)生长、脂肪酸组成和脂质过氧化的影响

来源 :第十届世界华人鱼虾营养学术研讨会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:gzh0791
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  本实验的目的是研究三种脂肪水平(5%、15%和25%)和三种n-3/n-6比(1:3、1:1和3:1)对俄罗斯鲟生长、脂肪酸组成、肝脏脂肪含量、肝体比和脂肪过氧化的影响.实验结果表明实验鱼的增重率只在n-3/n-61:3和1:1下随着脂肪水平的升高而显著增加.在3:1 n-3/n-6的脂肪酸比例下,俄罗斯鲟的存活率随着脂肪水平的升高而显著降低.饲料脂肪水平显著的影响了俄罗斯鲟全鱼脂肪酸组成.高不饱和脂肪酸在25%脂肪水平下显著性的降低.肝脏丙二醛含量随着脂肪水平和n-3/n-6比的升高而增加.肝脏脂肪含量和甘油三酯含量、肝体比随着脂肪水平的升高而增加.25%+3:1实验组显著的提高血清谷草转氨酶和谷丙转氨酶的活性,暗示肝脏可能受到损伤.本实验表明25%+ 1:3的实验组合能够提高俄罗斯鲟的生长,然而25%+3:1的组合可能会因为脂肪过氧化而导致生长性能的降低.
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