论文部分内容阅读
姜黄素(Curcumin,Cur),一种二酮类色素,是从姜科、天南星科中一些植物的根茎中提取的一种化学成分,广泛应用于中药、调味料和化妆品中。由于姜黄素具有降血脂、抗肿瘤、抗炎、抗氧化等作用,引起了研究者的广泛关注[1]。研究表明,大量服用姜黄素会导致DNA失活、细胞内ATP水平下降,进而引发组织坏死[2]。