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食用生物资源是人类对于生物资源最主要的利用形式，体现了人类在长期发展过程中与自然环境适应的结果。双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县是我国唯一一个由四个少数民族自治的县，县境内食用生物资源及民族文化较为丰富，具有较大的研究价值。本文选取双江自治县勐勐镇南京村作为研究地点，通过问卷调查和半结构式访谈对双江自治县佤族食用生物资源的利用状况进行调查研究，共记录到204 种佤族食用生物资源，并将其相关利用信息进行编目。佤族在特殊活动中也对食用生物资源存在一部分利用，这跟佤族宗教信仰及饮食习惯相关。