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咖啡酸苯乙酯(CAPE)是蜂胶中重要的活性成分,具有抗氧化,抗炎,清除自由基以及抗癌等作用。我们研究发现在Cu(Ⅱ)存在的情况下,CAPE 可同时表现出促氧化及抗氧化作用:当CAPE:Cu(Ⅱ)比例小于1∶1时,CAPE 和Cu(Ⅱ)会通过反应产生·OH,并诱导明显的DNA 单链及双链断裂;但当比例高于1∶1 时,·OH产量降低,DNA 损伤也逐渐减弱。