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赖氨酸对低盐熏煮火腿品质影响及其机制的研究

来源 :中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛论文摘 | 被引量 : 0次 | 上传用户：lionfirst

【作 者】

：

陶硕  李胜杰 

【出 处】

：

中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛论文摘

【发表日期】

：

2019年11期

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