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以20％的乙醇溶液提取小茴香中的成份.经测定,其提取液对常见的食品腐败菌的抑菌效力及最低抑菌浓度的结果为;苏云金杆菌和变形杆菌最敏感,金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌和根霉菌次之,青毒菌和酿酒酵母稍差.本文对实验过程进行了介绍.
小茴香的抑菌作用
【摘 要】
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以20％的乙醇溶液提取小茴香中的成份.经测定,其提取液对常见的食品腐败菌的抑菌效力及最低抑菌浓度的结果为;苏云金杆菌和变形杆菌最敏感,金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠
【机 构】
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新疆大学生命科学与技术学院(新疆乌鲁木齐)
【出 处】
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中国第六届海峡两岸菌物学学术研讨会
【发表日期】
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2004年10期
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