阿魏酸/α-环糊精包合物的的制备及表征

• 作 者: 高瑞英[1]慕丹[2]傅中[2]张秀宇[3]
• 机 构: 广东食品药品职业学院 化妆品科学系,广东 广州 510520 华南理工大学环境科学与工程学院,广东 广州 510006
• 出 处: 2010(第十一届)国际表面活性剂和洗涤剂会议(2010(11th)International Conference o
• 发表日期: 2010年期

采用饱和水溶液法制备阿魏酸(FA)的α-环糊精(α-CD)包合物。
通过差示热量扫描法(DSC)、X射线衍射法(XRD)和核磁共振法(1HNMR)对包合物进行验证，并对FA在包合前后的光稳定性进行了测试。结果表明。α-CD内侧质子及H-4发生较明显化学位移；FA的H-e和H-f发生了较明显的向低场位移。提示FA作为客体分子部分进入α-CD空穴，FA/α-CD包合体已经形成。包合物摩尔比为1：1。包合前后的抗光解性差异显著(P<0.05)。