【摘 要】
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将6个奶牛场采集的6份添加了防腐剂的牛奶各分成两份,一份保存于常温,一份保存于4℃,常温条件下样品连续测定7天,冷藏条件下样品连续测定8天.结果发现冷藏条件下牛奶较稳定,
【机 构】
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昆明市动物卫生监督所,昆明 650041
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将6个奶牛场采集的6份添加了防腐剂的牛奶各分成两份,一份保存于常温,一份保存于4℃,常温条件下样品连续测定7天,冷藏条件下样品连续测定8天.结果发现冷藏条件下牛奶较稳定,脂肪、蛋白、乳糖指标在常温保存条件下,最好在4天之内测定完毕,冷藏条件下可保存至少一周;体细胞数在常温保存条件下样品最好在3天之内检测完毕,超过3天后体细胞下降达到10万/mL以上,冷藏条件下可以保存至少一周;由于尿素氮指标不稳定,测定尿素氮不论是常温或是冷藏最好不要超过3天.
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