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近年来，我国爆发了大量的食品安全事件，其背后的原因就在于科技的"造真"——利用抗生素、激素、食品添加剂甚至违禁药物让食品增产、好看、好吃，造成潜在的、普遍的食品安全风险。国家应该重视这种新型的"造真型"食品安全风险，严厉禁止已经证明有负作用的科技，降低科技在食品业的应用，支持有机食品产业的发挥，才能从根本上预防这种"造真型"食品安全风险。