枯草芽孢杆菌CH-1降解羽毛角蛋白的分子机制研究

来源 :全国农业生物化学与分子生物学第十六届学术研讨会 | 被引量 : 0次 | 上传用户：1liuxiewei2

【摘要】

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角蛋白酶(Keratinase,E.C.No.3.4.99.11)是一种能特异性降解角蛋白的蛋白酶.目前已经发现的可分泌角蛋白酶的微生物从原核生物到真核生物,包括细菌、真菌和放线菌等;并且角蛋

【作者】

：

陈金军龙可人

【机构】

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湖南农业大学生物科学技术学院

【出处】

：

全国农业生物化学与分子生物学第十六届学术研讨会

【发表日期】

：

2017年8期

【关键词】

：

角蛋白降解机理枯草芽孢杆菌

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角蛋白酶(Keratinase,E.C.No.3.4.99.11)是一种能特异性降解角蛋白的蛋白酶.目前已经发现的可分泌角蛋白酶的微生物从原核生物到真核生物,包括细菌、真菌和放线菌等;并且角蛋白酶降解底物广,在饲料、皮革、医药等领域都有很好的应用价值.但是,角蛋白降解机理尚不明确,大多数人的研究工作主要集中于单一角蛋白酶,鲜少有对酶系的研究.

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