【摘 要】
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地处陕西省南部的安康市为我国少有的富硒区,所产魔芋既具有魔芋本身的人体保健功能和高粘度高持水性等加工特性,又富含人体必需的微量元素硒,富硒魔芋产业开发的条件得天独
【机 构】
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陕西省安康市农技中心,陕西安康725000;陕西省安康市农作物学会,陕西安康725000
【出 处】
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第五届海峡两岸(青海)特色农业产业化论坛
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地处陕西省南部的安康市为我国少有的富硒区,所产魔芋既具有魔芋本身的人体保健功能和高粘度高持水性等加工特性,又富含人体必需的微量元素硒,富硒魔芋产业开发的条件得天独厚.安康魔芋产业在国内具有基地、加工、市场和技术优势,但仍存在优良品种缺乏,病害发生严重,加工产品技术含量低,科研投入不足和人才缺乏等问题.提出了在富硒魔芋种植上选育优良品种,建设种芋基地,研究病害机理,控制病害发生,制定技术标准,探索产业模式;在加工上研究低硫魔芋片生产工艺,研发富硒保健食品、医药保健制品、魔芋副产品综合利用和提高魔芋产品硒含量技术等产业发展对策.
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