【摘 要】
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烟叶致香成分、多酚、色素及淀粉等是影响烟叶品质的重要因素.采用多种检测方法,如:GC-MS、HPLC及各项常规检测方法,对不同部位的烟叶(上、中、下)及同一部位不同等级的烟叶的致香成分、多酚、色素及淀粉进行测定,同时对所选烟样进行感官评吸,结果表明,上述物质分析数据所表现的趋势与评吸结果一致,以上所选检测指标能较好反应烟叶品质的优劣.
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烟叶致香成分、多酚、色素及淀粉等是影响烟叶品质的重要因素.采用多种检测方法,如:GC-MS、HPLC及各项常规检测方法,对不同部位的烟叶(上、中、下)及同一部位不同等级的烟叶的致香成分、多酚、色素及淀粉进行测定,同时对所选烟样进行感官评吸,结果表明,上述物质分析数据所表现的趋势与评吸结果一致,以上所选检测指标能较好反应烟叶品质的优劣.
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