酶法提取微藻油脂工艺研究

• 作 者: 刘颖 张栩 谭天伟
• 机 构: 京化工大学生命科学与技术学院,北京 100029
• 出 处: 中国可再生能源学会2011年学术年会
• 发表日期: 2011年期
• 关键词: 酶法提取 微藻 油脂 纤维素酶 提取率 中性蛋白酶 添加量 碱性蛋白酶 反应时间 共同作用 工艺参数 酶制剂 酶浓度 种类 藻体 温度 结果

采用对湿藻体进行酶法提取油脂，研究了酶制剂的种类、配比、添加量、时间、PH 等因素对油脂提取率的影响。结果表明最佳的工艺参数为：纤维素酶浓度0.5％，温度在40°C， PH4.8，反应时间6h，油脂提取率达到35％。为了进一步提高油脂的提取率，添加纤维素酶和蛋白酶共同作用。纤维素酶：中性蛋白酶=4:3，纤维素酶：碱性蛋白酶=2:1 添加量0.5％，油脂提取率分别达到65％和68％。