【摘 要】
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本文研究了以丙酸作为底物，用Clostridium.proionicum的resting cell作为主体的发酵体系在产丙烯酸过程的各个影响因素。细胞培养时间和细胞浓度对丙酸的转化起着决定性的
【机 构】
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浙江大学材料与化学工程学院生物工程研究所,杭州310027
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本文研究了以丙酸作为底物，用Clostridium.proionicum的resting cell作为主体的发酵体系在产丙烯酸过程的各个影响因素。细胞培养时间和细胞浓度对丙酸的转化起着决定性的作用；底物丙酸的浓度也影响着丙烯酸的生成；亚甲基蓝作为一种电子受体，其添加与否直接影响丙烯酸的产量；作为激活剂的乳酸等以及金属离子，其添加也促进了丙酸向丙烯酸的转化；通过优化培养基的pH和培养温度，丙烯酸产量有所提高。在优化后条件下，研究了丙烯酸生成的动力学特征，用米氏方程拟合效果较好。
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