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近几年来,国际上新型氨基酸已不局限应用于食品调味科行业、饲料行业,而进一步拓宽到食品营养强化、食品保健、医药等各领域,市场潜力大、发展前景非常广阔.此外新型氨基酸还作为螯合营养剂、复合盐、与药物合成的新化合物被开发应用,合成及生物多肽是氨基酸后续开发的最热点.
新型氨基酸的开发研究概述
【摘 要】
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近几年来,国际上新型氨基酸已不局限应用于食品调味科行业、饲料行业,而进一步拓宽到食品营养强化、食品保健、医药等各领域,市场潜力大、发展前景非常广阔.此外新型氨基酸还
【机 构】
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无锡瑞年实业有限公司,江苏无锡,214092
【出 处】
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2013年国际氨基酸产业发展高峰论坛
【发表日期】
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2013年期
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