【摘 要】
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为探讨饲粮脂肪和蛋白质营养对工业化养殖大西洋鲑(Salmon salar L.)生长性能、肌肉品质和水环境的影响，在工业化封闭循环海水养殖条件下，选用初质量650.0±45.50g大西洋鲑
【机 构】
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中国科学院海洋研究所,青岛266071
【出 处】
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中国畜牧兽医学会动物营养学分会第七届中国饲料营养学术研讨会
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为探讨饲粮脂肪和蛋白质营养对工业化养殖大西洋鲑(Salmon salar L.)生长性能、肌肉品质和水环境的影响，在工业化封闭循环海水养殖条件下，选用初质量650.0±45.50g大西洋鲑720尾，采用3×2双因素试验设计(3个脂肪水平：18％、21％、24％，即F18、F21、F24；2个蛋白质水平：38％、48％，即P38、P48)，形成6种试验处理膨化颗粒配合饲料，每处理3重复，试验期56 d.通过动物饲养试验、荧光分光光度分析法和全自动氨基酸分析仪、脂肪酸甲酯气相色谱-质谱分析法、纳氏试剂法等等一系列方法，完成相关指标测定.结果表明：(1)中脂肪水平(F21)和高蛋白水平(P48)饲粮的生长性能较佳.
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